Kennen jullie de Tomélon miniwatermeloenen van @hoogstraten.enjoy al? Voor mij de perfecte maat om niets te moeten weggooien! Ik maakte er een heerlijke watermeloensalade mee. Super lekker, tof als sidedish en zeker als je het in de meloen zelf serveert!
Wat heb je nodig?
-1 tomélon Hoogstraten (ongeveer 500 gram)
-halve komkommer
-1 rode ui
-150 gram feta
-10 blaadjes munt
-10 blaadjes basilicum
-1 eetlepel witte balsamico azijn
-3 eetlepels extra vierge olijfolie
Hoe maak je het?
Snijd de watermeloen in blokjes en doe ze in een grote kom.
Was de komkommer en snijd ook in blokjes. Doe de komkommer in de schaal bij de watermeloen
Snipper de rode ui fijn en doe bij de andere ingrediënten in de schaal.
Hak de kruiden grof en doe ze bij de rest van de salade. Voeg de fetakaas toe. Meng er vervolgens de azijn en de olijfolie door. Roer alles door elkaar e breng op smaak met peper en een klein beetje zout.
Xoxo Shana
Commentaires