Sushi met avocado en gefrituurde scampi

Sushi 🍣 ja hier ben ik weer met een nieuw sushirecept. Want zoals jullie weten ben ik zot op sushi, maandelijks maak ik het dan ook zelf. Deze keer ging ik voor een versie met gefrituurde scampi's en een versie met avocado. Receptje staat hieronder 👇 Wat heb je nodig? -5 norivellen -250 gr sushirijst -350 ml water -5 eetlepels rijstazijn -1 theelepel zout -1 theelepel kristalsuiker -1 avocado -scampi fritti -sojasaus, wasabi

Hoe maak je het? 🍣 Breng de sushirijst met het water aan de kook. Laat 10minuten onder het deksel koken. Wanneer dit klaar is laat je het nog 15minuten staan met het deksel op de pot. Verwarm nu de rijstazijn en los er het zout en de suiker in op. Roer dit onder de rijst en laat afkoelen. Wanneer de rijst afgekoeld is kan je de rollen gaan maken. Neem een norivel, leg dit met de ruwe zijde naar boven op het bamboematje. Bedek voor 2/3de met een dun laagje rijst. Leg er bij 2 rollen plakjes avocado op en rol dicht. Voor de andere drie vellen frituur de ik scampi fritti. Leg vervolgens de scampi op de sushi en rol dicht. Tip: om het laatste stukje Nori vast te plakken aan de rest van de rol, gebruik je een paar korreltjes rijst die je plat duwt op het uiteinde van de nori, deze werken als lijm. Snijdt nu de rollen in 8. Tip:gebruik een scherp mes dat je nat hebt gemaakt, zo blijft de sushi niet kleven. Serveer met sojasaus en wasabi. Enjoy😘