Oh my, deze lunch was ongelooflijk lekker! Het krokante van het stokbrood, het zachte van de burrata, het zoete van de nectarine met het zurige van de balsamico crème. Hmmm, echt een top combinatie. Deze moet je eens uitproberen!
Wat heb je nodig voor 2 personen?
-1 stokbrood
-1 teentje look
-2 bollen burrata
-3 nectarine
-peper, zout
-balsamicocreme
-basilicum
Hoe maak je het?
Snijd je stokbrood in stukken. Bak met een beetje olijfolie krokant in de pan. Haal uit de pan en wrijf in met een teentje knoflook. Bak in dezelfde pan de nactarine. Snijd hiervoor elke nectarine in 8 plakjes. Bak goedbruin. Verdeel de burrata over het brood. Kruid met peper en zout. Leg er de plakjes nectarine op. Drizzel er wat balsamico creme over en werk af met basilicum. Smakelijk!
Xoxo Shana
Comments