Zoals jullie al wel weten ben ik dol op alles wat nog maar in de buurt komt van sushi. Daarom vond ik dus ook dat ik het perfecte hapje gevonden heb: pokébowl in een glaasje. Een klein aperitief hapje met al het lekkers dat ook in een originele pokébowl knap zitten!
Wat heb je nodig voor 4 glaasjes? -100 gram sushirijst -2 zalmfilets -2 eetlepels sojasaus -3 eetlepel rijstazijn -sesamzaad -1 avocado -halve komkommer Hoe maak je het? Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng er na het koken 2 eetlepels rijstazijn, snuifje zout en een snuifje kristalsuiker onder. Roer goed onder elkaar en laat afkoelen. Marineer de zalm. Snijd de verse zalm in blokjes. Meng er 1 eetlepel rijstazijn en 2 eetlepels sojasaus onder. Meng er ook een eetlepel sesamzaad onder. Dek af en zet in de ijskast om te marineren. Snijd de komkommer en avocado in blokjes. Wanneer de rijst afgekoeld is vul je de glaasjes met de rijst, komkommer, avocado en verse zalm. Werk eventueel nog af met een toefje japanse mayonaise. Enjoy! Xoxo Shana
Comments