Matcha kennen we ondertussen allemaal wel. Maar wist je dat je er ook een super lekkere cocktail me kan maken? Ik maakte deze Matcha gin sour waarbij gin, citroensap, suikersiroop, Matcha en eiwit 1 geheel worden.
Wat heb je nodig voor 1 cocktail?
-1 theelepel matchapoeder
-2 eetlepels heet water (net onder het kookpunt)
-60ml gin
-30ml citroensap
-60ml suikersiroop
-1 eiwit
Hoe maak je het?
Doe de Matcha in een kommetje en klop met een speciale Matcha whisk met het water schuimig.
Doe vervolgens ging, citroensap, suikersiroop, Matcha en eiwit in de shaker. Sluit en schud een minuut tot het schuimig is. Zet hier gerust een timer voor want een minuut is langer dan je denkt.
Voeg dan een aantal ijsblokken toe en schut nogmaals een minuut. Zeef dan de cocktail in een cocktailglas. Je zal zien dat er bovenop een schuimige laag door het eiwit gevormd word. Enjoy!
Xoxo Shana
Comments