Een tijdje geleden dacht ik bij mezelf lemoncurd dat kan ik vast ook wel maken met andere fruitsoorten. En voila, ik probeerde het met limoen! Super lekker fris en snel klaar!
Wat heb je nodig? -4 limoenen -2 eieren -175 gram kristalsuiker -halve eetlepel maïszetmeel -115 gram ongezouten boter Hoe maak je het? Klop de eieren los in een steelpannetje. Doe er de rasp en het sap van de limoenen bij samen met het maïszetmeel en de suiker. Zet op laag vuur en verwarm rustig. Doe er de blokjes boter bij en blijf roeren tot het mengsel indikt. Giet in bokaaltjes en bewaar in de ijskast. Na een nachtje is het lekker dik en opgesteven. Xoxo Shana
Comments