Lemon curd is iets wat al een paar jaar op mijn lijstje stond om uit te proberen. Maar bij dit recept kan je die bain Marie lekker achterwegen laten. Het maken van deze curd is super simpel en het was echt heel lekker! De komende dagen komen er nog lekkere receptjes aan met deze lekkernij!
Wat heb je nodig?
-4 citroenen
-4 eieren
-350 gram kristalsuiker
-1 eetlepel maïszetmeel
-230 gram ongezouten boter
Hoe maak je het?
Klop de eieren los in een steelpannetje. Doe er de rasp en het sap van de citroenen bij samen met het maïszetmeel en de suiker. Zet op laag vuur en verwarm rustig. Doe er de blokjes boter bij en blijf roeren tot het mengsel indikt. Giet in bokaaltjes en bewaar in de ijskast.
Xoxo Shana
コメント