Zelf dipsaus maken is iets wat al lang op mijn planning stond. Met de cheddar variant ging ik al een aantal keren aan de slag en ook guacamole behoort tot één van mijn favorieten. Maar deze keer wou ik voor iets anders gaan. Ik maakte een mild pikante dip, ideaal met doritos! Ons tv avondje was ineens geslaagd. Maken jullie wel eens zelf dipsaus?
Wat heb je nodig?
-1 ajuin
-1 groene paprika
-3 teentjes look
-400 gram tomatenblokjes
-theelepel sambal
-2 theelepels kristalsuiker
-1 eetlepel azijn
-2 theelepels paprikapoeder
Hoe maak je het?
Snipper het uitje en de look heel fijn. Hak de groene paprika in kleine stukjes. Verhit wat olie in een pot en voeg de ajuin, look en paprika toe. Fruit deze een paar minuten aan. Voeg vervolgens de sambal toe.
Wanneer de groentjes bijna gaar zijn voeg je de suiker, azijn en het paprikapoeder toe en roer goed. Voeg dan de tomatenblokjes toe en laat alles even koken. Proef en kruid bij indien nodig! Zet het vuur uit en laat afkoelen. TIP: lauw vonden we de saus ook erg lekker!
xoxo Shana
Comments