Een hele tijd terug ging ik al eens aan de slag met de fetadip met gepofte kerstomaatjes van tiktok. Dat viel toen enorm in de smaak. Ik besloot dus op er een andere variant van te maken met olijven en ja hoor het was minstens even lekker! Ga jij het proberen?
Wat heb je nodig?
-200 gram fetakaas
-3 eetlepels roomkaas
-2 eetlepels honing
-Scheutje water
-200 gram olijven
-1 eetlepel goede olijfolie
-paar takjes verse tijm
-peper en zout
Hoe maak je het?
Doe de olijven in een ovenschaal. Meng er de olijfolie onder en kruid met peper en zout. Voeg wat verse tijm toe. Mens alles goed onder elkaar. Zet de olijven 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Maak ondertussen de fetadip. Breek de feta in stukken en doe in de foodprocessor samen met de roomkaas, honing, een scheutje water en peper en zout. Zet aan en meng tot een egale massa.
Verdeel de fetadip in een leuke schaal en werk af met de warme olijven. Serveer met stokbrood of crackers naar keuze. Enjoy!
Xoxo Shana
Comments