Een croque madame, een gerechtje dat hier bij veel gelegenheden wel eens gemaakt wordt. Weinig tijd, ter vervanging van de lunch, in plaats van het avondeten in de zomer want het is te warm om te koken,... Noem maar op want dit gerechtje komt hier geregeld wel eens op tafel. Het smaakt me elke keer weer en met een spiegeleitje en wat verse groentjes erbij is dit een toppertje! Wat is jullie lievelings croque?
Wat heb je nodig voor 2 personen?
-8 sneetjes toastbrood (of meer indien nodig)
-4 plakjes smeltkaas
-4 plakjes hesp (dit heb ik niet gebruikt omdat ik zelf kies voor een vegetarische versie)
-2 eieren
-sla, tomaten en andere koude groentjes als garnituur
-mayonaise
-beetje boter
Hoe maak je het?
Leg 1 plakje smeltkaas en hesp tussen 2 sneetjes toastbrood. Herhaal dit tot alle sneetjes op zijn. Besmeer de buitenkant met een beetje boter. Heb je een grillpan of grillmachine dan kan je je croques daarin bakken. Heb je dat niet? Kies dan voor een gewone pan. Bak de sneetjes tot de kaas gesmolten is en het brood licht bruin en krokant is. Vergeet ze niet om te draaien. Zet een andere pan op het vuur en bak de eitjes. Serveer met ja favoriete garnituur zoals sla, tomaten, komkommer, mayonaise,... Smakelijk!
xoxo Shana
Comments